Витамин В6

Минимальная суточная потребность 5—10 мг.

Витамин В6 способствует усвоению пищи и метаболизму протеинов и жиров. Предотвращает возникновение различных нарушений нервной системы, кожных заболеваний и тошноты. Нехватка витамина В6 в организме может приводить к нервозности, бессоннице, кожным болезням, включая экзему, к потере мышечного контроля, рвоте, образованию газов, диарее и раковым заболеваниям.

Примечание. Беременные женщины, как известно, испытывают недостаток в витамине В6. К тому же антибиотик стрептомицин, очевидно, разрушает В6 либо увеличивает потребность в нем, вызывая у детей конвульсии типа эпилептических.

Пищевые продукты с самым высоким содержанием витамина В6.

Это мясо, рыба, проращенная пшеница, яичный желток, дыня мускусная (канталупа), капуста, молоко, дрожжи, неразмолотое зерно, субпродукты. Для нормального усвоения витамина необходим магний.