Фитонцидная активность чеснока и лука

После вакцинации выработку специфического иммунитета усилит прием иммуномодуляторов (настойка эхинацеи пурпурной, сок подорожника и др.).

Сильная фитонцидная активность чеснока и лука связана с гликозидом алиином, который под влиянием фермента алиназы превращается в аллицин. Эфирное масло не только губительно действует на патогенную микрофлору, но и стимулирует активность клеток ретикулоэндотелиальной системы, которые играют важную роль в процессах иммунитета. Сок чеснока является ингибитором уволенного вируса в фазе внеклеточного существования.

И чеснок, и лук содержат микроэлемент селен, необходимый для нормальной работы системы иммунитета. Это общеизвестный факт. Однако в последнее время оказались еще некоторые полезные свойства селена: внутри клетки селен как антиоксидант препятствует возникновению опасных мутаций вирусов, при которых могут образоваться «гибриды» с настолько измененной антигенной структурой белков, которые будут нечувствительными к вирулщидному действию антител. Ученые опасаются, что недостаток селена в пище может привести к скачку эпидемий гриппа, ВИЧ-инфекции и многих других вирусных инфекций.

При изучении генетической структуры вирусов, выделенных у животных на диете без селена, отмечены дополнительные мутации вируса, происходящие уже в организме заболевшего животного и приводят к усилению интоксикации. Основным осложнением при диете без селена является почти стопроцентное возникновения воспаления легких, что нередко приводит к смерти.